Do姐再Shopping-去嘆丹麥最 hit 嘅餐廳
22 Europe | Nov 22
Day01
A
Leckerbaer
Ryesgade 118, 2100 København Ø, 丹麥
小店專賣甜品,包括丹麥牛油曲奇、蛋糕等,每日只推出 8 個款式,從甜品中可找到丹麥本土、美式、法式甜品的元素。 老闆 Jacob 及 Gabi Mogensen 夫婦倆,都曾經在哥本哈根米芝蓮星級餐廳工作,他們開店是後不斷追求新款式,例如利用蛋白餅、奶醬等,推出不同口感。
B
Höst
Nørre Farimagsgade 41, 1364 København K, 丹麥
丹麥的「新北歐菜」餐廳非常有名,獲米芝蓮星級推介的餐廳亦多,如果想價錢相宜地試食 Nordic Cuisine 新北歐菜,Do 姐一行人就去了網民熱選的 Host。 餐廳 Host 於 2012 年開業,提供 Nordic inspired cuisine,即是所採用的食材不完全是丹麥出品,例如改用挪威海產,成本比較低,也就做到更廉價的入場費,晚餐 3 courses 只需 400 多港元。雖然話食材不完全 made in Denmark,但都是每日在菜市場找來的北歐產物,尚算地道。餐廳環境舒適,加入了
C
Restaurant 108
Strandgade 108, 1401 København K, 丹麥
有世界最佳餐廳之稱,同時獲米芝蓮 2 星的餐廳「Noma」,其主廚 René Redzepi 於 2016 年中再開了新餐廳「Restaurant 108」,並找來年紀輕輕的 29 歲主廚 Kristian Baumann 主持大局,不久,連 Restaurant 108 都摘下了米芝蓮 1 星!餐廳位於郊外,採野生食用植物作菜,又與丹麥農場緊密合作,做到 farm to table,可食到最新鮮的 Nordic cuisine。
D
Black Coffee & Vinyl
Skydebanegade 4, 1709 København, 丹麥
老闆於店內出售珍藏的黑膠唱片,同時經營小 Cafe,所售的咖啡獲全城 like 爆。24k 金包裝的黑膠唱片,不過完全得唔到 Do 姐欣賞。
A Leckerbaer
B Höst
C Restaurant 108
D Black Coffee & Vinyl
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